在闽西的群山环抱中，有一个被誉为“中国糖伞饭之乡”的地方——龙岩市武平县，7月12日，福州理工学院“红色之旅，武梦青春”光彩星火队踏上这片古老而充满活力的土地，他们的目的是深入学习当地非物质文化遗产——糖伞饭的制作工艺。

糖伞饭，作为武平县独具特色的传统美食，已被列入福建省非物质文化遗产名录。其独特之处在于制作过程中融合了武平当地特有的食材和独特工艺，制成后不仅色泽金黄、形如伞盖，而且味道香甜可口，具有浓郁的地方风味。

在武平县光彩村村支书的安排下，队员们首先参观了糖伞饭制作工坊。在这里，他们亲眼目睹了匠人们如何将一颗颗糯米粒转化为色泽金黄、口感软糯的糖伞饭。匠人们耐心地教授小队员们每一个细节，从糯米的浸泡、蒸煮到红糖的熬制，再到用天然植物色素给糖伞饭染上五彩斑斓的色彩，每一步骤都凝聚着匠人的智慧和心血。

在掌握了基本制作方法后，队员们亲手尝试制作糖伞饭。虽然过程中遇到了不少挑战，但在匠人的悉心指导下，他们逐渐掌握了技巧，最终成功制作出了属于自己的糖伞饭。当那色泽诱人、香气扑鼻的糖伞饭呈现在大家面前时，所有的努力和汗水都化为了满足和喜悦。糖伞饭不仅是一种味觉上的享受，更是一种文化和历史的传承，队员们通过参与糖伞饭的制作过程，不仅能够品尝到其美味，还能传承红色基因，助力乡村振兴，同时也让队员们深刻理解到传统文化的价值和意义。

除了学习制作工艺，队员们还深入了解到糖伞饭背后的文化内涵。他们拜访了当地的老艺人，聆听关于糖伞饭的传说和故事，从他们口中得知糖伞饭寓意着甜蜜、团圆，寄托着人们步步向暖、岁岁生香的新年祝愿。这种食物在节日、庆典和特殊场合中常常被作为重要的菜品，用以表达人们对幸福生活的向往和庆祝。此外，队员们还与当地居民进行交流，了解糖伞饭在当地节庆、婚嫁等场合的特殊意义，以及它在人们日常生活中的重要地位。

在实践过程中，队员们深刻感受到糖伞饭所承载的地方文化底蕴和人文情怀。他们表示，非物质文化遗产的保护与传承是当代青年人的责任与使命，未来，他们希望能有更多的人关注和支持糖伞饭这样的非物质文化遗产，让这些宝贵的文化财富得以传承和发扬光大。

编辑：“红色之旅，武梦青春”光彩星火队

审核：郭彬煌 杜宇阳 邱琳琳